日本料理是被世界公認的烹調(diào)過程最為一絲不茍的國際美食，這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念，那到底在吃日本料理時需要注意什么呢?

1、進包廂，鞋怎么放?

應(yīng)該將鞋頭朝外放。其步驟為：

· 人面朝包廂脫下鞋子。

· 蹲坐在廊間。

· 用手將鞋子拎起調(diào)頭，然后放在旁邊以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。

2、該怎么坐呢?

正確的做法被稱為正座，日語叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側(cè)，身體不壓住雙腳。坐定后，隨身包包可以放在自己身后。

3、招呼服務(wù)生的方法

通常日本料理店清一色都是女服務(wù)生，在招喚服務(wù)生時，不能大聲呼喝，這是您只要說“Su mi ma sen(勞駕)”，服務(wù)生就會來給您點菜了。

4、用筷的方式是怎樣的?

首先要注意的是，筷子一定要橫擺在筷枕上，用餐中途也要將筷子放回筷枕;筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，也不可以給對方夾菜，都會被認為沒有禮貌;如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結(jié)，當作筷枕使用。用餐后，要將筷子放入原來的筷袋后，擺回筷枕上。

5、用餐語該怎么說?

用餐前要說：“いただきます(我要開動了)”，由主人或上司先動筷;用完餐后要說：“ご馳走さまですた”，即是“我用完餐了，感謝款待”。

6、吃生魚片的順序

吃生魚片其實是有學問的，食用時要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。

7、飲茶要注意什么?

日本人很愛飲茶，同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間和之后會端上煎茶。飲茶禮儀有男女之分，女士喝茶的正確方式是雙手端茶杯，男士則是用一只或雙手端茶杯都可以。

好了，關(guān)于吃日本料理時需要注意的事項小編先為大家介紹到這里，若大家還有其他的問題，歡迎和我們聯(lián)系。祝大家日本留學一切順利。