填鴨式的教學(xué)方法以及以分?jǐn)?shù)為唯一指標(biāo)的考評(píng)體系早已讓被中國(guó)的教育體制束縛了十幾年的學(xué)生厭倦。而瑞士酒店管理專(zhuān)業(yè)注重理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，長(zhǎng)于培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用理論的能力。實(shí)操課程、小組合作等都是瑞士傳統(tǒng)酒店管理教學(xué)模式的體現(xiàn)。正如現(xiàn)任職華南美商會(huì)所總經(jīng)理的瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)畢業(yè)生李斯女士所說(shuō)："在愷撒里茲酒店管理大學(xué)學(xué)到的宴會(huì)策劃、人員安排、環(huán)節(jié)設(shè)置等實(shí)操技能，為我日后的職業(yè)生涯奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。"

大多瑞士酒店管理大學(xué)實(shí)行上半年理論授課與下半年帶薪實(shí)習(xí)的教學(xué)模式，以使學(xué)生更快地消化理論所學(xué)，并在半年的全球帶薪實(shí)習(xí)中得到歷練。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生不僅能夠掌握到酒店的運(yùn)作及管理精髓，還可以增強(qiáng)人際交往能力及外語(yǔ)能力。SHMS瑞士酒店管理大學(xué)在讀學(xué)生王宇對(duì)于帶薪實(shí)習(xí)的看法："一個(gè)好的實(shí)習(xí)地方可以幫助同學(xué)很快的找到自己在今后酒店業(yè)職位的定位并打下良好的基礎(chǔ)和累計(jì)經(jīng)驗(yàn)，也可以讓想要同學(xué)們體會(huì)到日后的工作環(huán)境與職責(zé)。"同時(shí)，也是勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，瑞士政府規(guī)定，留學(xué)生實(shí)習(xí)每月最低工資為2168瑞士法郎(約1.6萬(wàn)人民幣)，即使扣除基本花銷(xiāo)，學(xué)生半年的帶薪實(shí)習(xí)仍然可獲得約6萬(wàn)人民幣的收入，約可以覆蓋每年在瑞士學(xué)習(xí)及生活費(fèi)用的四分之一。

瑞士的酒店管理教育吸引來(lái)自世界上超過(guò)80個(gè)國(guó)家的學(xué)生，他們?cè)谌鹗窟@個(gè)酒店管理起源的國(guó)度一起學(xué)習(xí)生活、探討交流，在課堂上，不僅是知識(shí)的互動(dòng)，更是文化的融合，這對(duì)學(xué)生將來(lái)發(fā)展的益處是毋庸置疑的。瑞士畢業(yè)生大多分布在世界各地的星級(jí)酒店，除了面對(duì)世界各國(guó)客人，他們的同事和上司也都來(lái)自世界不同的國(guó)家和地區(qū)，而學(xué)生的語(yǔ)言能力、溝通方式、個(gè)人自信等都是從校園里的一點(diǎn)一滴慢慢積累下來(lái)的。

瑞士的酒店管理大學(xué)除了為學(xué)生營(yíng)造良好的理論學(xué)習(xí)環(huán)境以及提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)條件外，更關(guān)注學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)與學(xué)成后的就業(yè)之路，比如瑞士最大的酒店管理教育集團(tuán)SEG集團(tuán)在開(kāi)學(xué)不久便對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)與就業(yè)指導(dǎo)，并專(zhuān)門(mén)設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)中心，以協(xié)助學(xué)生聯(lián)絡(luò)實(shí)習(xí)及就業(yè)崗位，成為學(xué)生與國(guó)際星級(jí)酒店溝通的重要橋梁。大學(xué)在每年的4月和10月都舉辦兩次大型國(guó)際招聘會(huì)(IRF，International Recruitment Fair)，邀請(qǐng)到場(chǎng)的有來(lái)自超過(guò)全球20個(gè)國(guó)家的50多家國(guó)際星級(jí)酒店，其中包括凱賓斯基酒店集團(tuán)、凱悅酒店集團(tuán)、維也納國(guó)際酒店集團(tuán)、四季酒店集團(tuán)、美國(guó)迪斯尼集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)、迪拜亞特蘭蒂斯酒店等，還有來(lái)自其他行業(yè)的知名企業(yè)，例如迪士尼集團(tuán)、瑞士航空、阿聯(lián)酋集團(tuán)等。

一直以來(lái)，瑞士的酒店管理大學(xué)最引以為豪的就是所擁有的來(lái)自世界各地的校友。他們畢業(yè)后在自己所工作的國(guó)家組建校友分會(huì)，并每年定期舉辦校友聚會(huì)，分享最新的酒店行業(yè)資訊和就業(yè)資訊。比如SEG集團(tuán)旗下的五所瑞士酒店管理大學(xué)(SHMS瑞士酒店管理大學(xué)、Cesar Ritz愷撒里茲酒店管理大學(xué)、HIM瑞士蒙特勒酒店管理大學(xué)、IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理大學(xué)、CIS瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué))的將近80個(gè)國(guó)家的畢業(yè)生，活躍于世界不同的角落以及不同的行業(yè)。僅僅在中國(guó)的星級(jí)酒店，就閃耀著無(wú)數(shù)愷撒里茲的"新星"：廣州天譽(yù)威斯汀酒店、廣州富力里思卡爾頓酒店、香港JW萬(wàn)豪酒店、澳門(mén)四季酒店、澳門(mén)威尼斯人酒店、北京東方君悅大酒店、寧波萬(wàn)達(dá)索菲特大飯店、重慶富力凱悅大酒店……

酒店管理的"瑞士模式"實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合，其專(zhuān)業(yè)課程涵蓋款待業(yè)的方方面面，除了酒店管理和酒店運(yùn)作管理外，更涵蓋會(huì)展項(xiàng)目管理、旅游管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、奢侈品管理等。

歷年必來(lái)參加IRF大型國(guó)際招聘會(huì)的萬(wàn)豪集團(tuán)HR曾說(shuō)，"我青睞于招聘瑞士酒店管理大學(xué)的畢業(yè)生和實(shí)習(xí)生，不單單因?yàn)樗麄冊(cè)谶@個(gè)世界上最好的國(guó)家接受酒店管理教育，更因?yàn)樗麄兊那樯桃脖纫话愕膶W(xué)生高。酒店管理是一個(gè)對(duì)人的行業(yè)，瑞士的畢業(yè)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)中積累了相當(dāng)豐富的與人相處和溝通的技巧，具有比其它學(xué)生更高的情商。我可以肯定地說(shuō)，不光在酒店業(yè)，在世界上任何地方的任何行業(yè)，他們都是炙手可熱的人才。工作幾年后最終決定學(xué)生發(fā)展的最重要因素歸根到底還是學(xué)生的情商。"