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對(duì)德國飲食習(xí)慣的全面介紹

發(fā)布時(shí)間:2013-05-02來源:威久留學(xué)

德國是一個(gè)西方發(fā)達(dá)國家,但是很多人或許不知道,這個(gè)發(fā)達(dá)國家其實(shí)在飲食上還是十分的節(jié)儉的,所以德國人的飲食習(xí)慣也是值得我們所有人學(xué)習(xí)的。隨著赴德留學(xué)生的不斷增多,人們對(duì)德國也有了更多的了解。下面就請(qǐng)威久留學(xué)專家介紹一下德國的一些飲食習(xí)慣。

德國的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機(jī)關(guān)的餐廳,早餐大多是自助形式。有主食面包、肉類、蔬菜、飲料、水果等,品種非常豐富,且色澤鮮亮悅目。面包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、奶酪、牛油等,都裝在比火柴盒略小的精美小盒內(nèi),撕去表面軟紙,即可食用,既方便又不浪費(fèi)。辦公室內(nèi)大多都設(shè)有專門煮咖啡和茶的房間,職工在上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各有20分鐘的喝咖啡或茶的時(shí)間,他們同時(shí)還要吃一些糕點(diǎn)。這種點(diǎn)綴,可以防止中午和晚上因饑餓而過量飲食,是一種科學(xué)的"飲食習(xí)慣。

德國的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚、土豆和湯類等。在德國喝啤酒,酒量不大者不必?fù)?dān)憂,因?yàn)榫蒲缟希聡嘶ゲ粍窬埔膊槐凭?,喝者各自量力而為。即使喝啤酒,他們也是先問你是否要,若不要絕不會(huì)給你送來。用餐是一人一份,食者大多會(huì)用面包將盤內(nèi)的肉末或湯汁蘸著吃盡,絕不浪費(fèi)。德國的飲食特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富,方便省時(shí),文明科學(xué),吃飽吃好。

德國城市的街頭小吃攤點(diǎn)滿目皆是,車站廣場上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的,隨時(shí)可見。街上的大小餐館很多,還有意大利、法國、土耳其、希臘、西班牙餐館,當(dāng)然中國餐館也可見到。不過在中國餐館里,中國菜的吃法已被西化了,每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤里夾菜,然后再用自己的筷子吃。

德國人請(qǐng)客,在我們看來,幾乎是吝嗇。德國的一個(gè)國家機(jī)構(gòu)為中國一個(gè)學(xué)習(xí)班學(xué)員結(jié)業(yè)舉行的宴會(huì)上,宴請(qǐng)大菜不過3道,形式隆重。晚上休息時(shí),一位去過中國的德國朋友說:"你們也許覺得午餐不夠豐富,但我們的國務(wù)秘書請(qǐng)客也不過如此。"在州里宴請(qǐng),只有部長以上的官員有權(quán)因公事請(qǐng)客送禮,其他官員一律自費(fèi)請(qǐng)客。德國有個(gè)規(guī)定,宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。

德國人招待客人講究節(jié)約、簡單,飯菜僅夠主客吃飽,營養(yǎng)足夠就可以了。例如,一個(gè)大工業(yè)集團(tuán)的技術(shù)工程部負(fù)責(zé)人為訪問學(xué)者舉行正式宴會(huì)。參加宴會(huì)前會(huì)見和商談的人很多,但宴會(huì)開始,主人方面作陪的只有5人,其他人都回家吃飯去了。宴會(huì)上只有一湯兩菜,剛好夠吃,一點(diǎn)也不浪費(fèi),主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。

德國在世界上是屈指可數(shù)的富裕國家之一,他們不僅本國社會(huì)福利種類多,而且還為許多發(fā)展中國家提供援助。把錢花在刀刃上,從這點(diǎn)看,德國的精打細(xì)算真是令人佩服。

就以主食香腸、馬鈴薯、面包及乳制品等為例,德國人充分發(fā)揮克勤克樸、理性務(wù)實(shí)的精神,將這幾種食物的應(yīng)用變化發(fā)揮的淋漓盡致。

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