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TZ澳洲游記之——Day2(下)
發(fā)布時(shí)間:2017-09-25來(lái)源:威久留學(xué)
在悉尼,每一個(gè)比較大的區(qū)都會(huì)有一個(gè)Shopping Center,我們所在的屬于Ultimo地區(qū),這個(gè)區(qū)離悉尼CBD開(kāi)車(chē)大概只需要5分鐘,走路15到20分鐘的樣子,而且緊鄰悉尼大學(xué),悉尼科技的幾個(gè)教學(xué)樓也都處于這個(gè)區(qū)之中,所以還是非常方便的。一般這樣的Shopping Center都會(huì)有以下幾個(gè)特點(diǎn):會(huì)有一間大型的連鎖超市(Coles或Woolworth),食品及日用百貨為主,就和國(guó)內(nèi)的普通超市一個(gè)意思。一間或兩間大型連鎖綜合超市(Kmart或Target),你可以在里面買(mǎi)到便宜的衣服,廚衛(wèi)用品,簡(jiǎn)易家具,兒童玩具,汽車(chē)配件,日用五金甚至釣竿。以上兩種超市都會(huì)開(kāi)到凌晨12點(diǎn)(偏一點(diǎn)的地方9點(diǎn))。一間電影院,Broadway Shopping Center里的電影院叫Hoyst,也是大型連鎖院線。Hoyst已經(jīng)被王思聰他爸王健林同志收購(gòu)了,所以經(jīng)常會(huì)同步上映一些國(guó)內(nèi)的電影。一整層的美食廣場(chǎng)(Food Court),快餐,甜品,壽司,中餐,咖啡館,反正就是亂七八糟什么都有。電子用品連鎖店(JB-HI-FI),基本所有Shopping Center里都有,手機(jī)電腦之類(lèi)的電子產(chǎn)品一般都會(huì)去這間店挑選。還有就是一些服裝店,鞋店之類(lèi)的。但是像這種Shopping Center基本都是沒(méi)有奢飾品店的,去哪兒買(mǎi)以后再說(shuō)吧。

就這樣在Broadway Shopping Center逛了一圈,本來(lái)想在Food Court吃點(diǎn)東西就回去,但是并沒(méi)看到什么想吃的。兩個(gè)人商量了一下,最后決定去超市買(mǎi)點(diǎn)東西回家自己做。推上購(gòu)物車(chē)往里走,先是果蔬區(qū),各種蔬菜水果還是比較齊全的,但是沒(méi)有國(guó)內(nèi)的種類(lèi)多。然后就是生鮮區(qū),以肉類(lèi)為主,會(huì)有一些海鮮但是基本上很少有人在超市買(mǎi)海鮮,因?yàn)楦杏X(jué)不夠新鮮,海鮮的話一般都是去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)。雞肉是最便宜的尤其是雞胸肉,2澳幣就能買(mǎi)一大塊。豬肉羊肉都不算太便宜,牛肉基本都是切好的牛排。我主要看了一下牛排,來(lái)澳洲之前就聽(tīng)說(shuō)澳洲牛肉好,所以想買(mǎi)一點(diǎn)回去煎牛排。牛排的價(jià)格根據(jù)部位會(huì)有不同,最便宜的11澳幣一公斤貴的大概要30多澳幣一公斤(這是現(xiàn)在的價(jià)格,我剛?cè)r(shí)大概比現(xiàn)在便宜2到3澳幣),由于是第一次煎牛排沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)所以挑了兩塊便宜的練練手(便宜的牛排會(huì)比較硬,貴的會(huì)有一種入口即化的軟嫩感)。買(mǎi)完了肉,又買(mǎi)了一些牛奶面包之類(lèi)的,看了看其他也沒(méi)什么特別的,去結(jié)賬。結(jié)賬可以選擇人工結(jié)賬(就和國(guó)內(nèi)一樣),也可以自助結(jié)。自助結(jié)賬就是自己在機(jī)器上自己掃碼結(jié)賬,掃完碼后可以選擇付現(xiàn)金或銀行卡結(jié)款。機(jī)器上都會(huì)有操作提示,如果不會(huì)用會(huì)有工作人員幫助你。
出了超市,溜溜達(dá)達(dá)往家走,路過(guò)一間Bottle Shop(賣(mài)酒的商店),進(jìn)去買(mǎi)了一瓶氣泡酒。因?yàn)楫?dāng)時(shí)還年輕,店員還查了我的ID(就是護(hù)照)。為什么專(zhuān)門(mén)說(shuō)這個(gè)呢,也是想讓各位孩子還未成年的家長(zhǎng)放心,澳洲是不允許像未滿(mǎn)18周歲的孩子出售酒精飲料的,而且超市也是沒(méi)有酒精飲料可以買(mǎi)的,只有持有合法賣(mài)酒牌照的店鋪才會(huì)有酒出售。這類(lèi)店鋪也不敢像未成年人出售酒精飲料,因?yàn)楸蛔ズ蠊車(chē)?yán)重!
到了家準(zhǔn)備煎牛排,第一次煎牛排沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),過(guò)程就不跟大家詳細(xì)說(shuō)了。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐自己已經(jīng)掌握了一套煎牛排的方法,直接傳授給大家好了。
牛排買(mǎi)回家,一般都是菲力,先不要著急煎,因?yàn)槿舛际菑某欣洳叵淅锬贸鰜?lái)的,所以還比較涼。放一會(huì),大概30分鐘左右讓肉的溫度和室溫保持一致,這樣煎的時(shí)候肉不會(huì)因?yàn)樘鋵?dǎo)致受熱不均勻。放的差不多了,在肉的兩面都倒上橄欖油,鹽和黑胡椒,用手涂勻然后用手吧作料按摩進(jìn)肉里(輕輕往里摁就可以)??梢蚤_(kāi)始煎了,平底鍋不放油中火燒熱。放肉入鍋,這時(shí)候平底鍋中應(yīng)該會(huì)開(kāi)始冒煙,沒(méi)關(guān)系煎牛排就是這樣的,我大概每面煎1分半種左右(大概不到5分熟,時(shí)間按自己口味控制就好),煎的時(shí)候不要翻來(lái)翻去,到時(shí)間再翻面就好了。出鍋!由于高溫的作用這時(shí)肉上會(huì)有一層焦糖色的外皮(學(xué)名叫美拉德反應(yīng),其實(shí)就是有點(diǎn)糊的狀態(tài)),不要著急吃,因?yàn)閯倓偧逋昱E诺娜庵退诌€鎖在肉里,放置5到10分鐘牛肉自身的水分就會(huì)融到肉的纖維里,肉汁就會(huì)流出來(lái),這樣吃起來(lái)才會(huì)軟嫩多汁。
今天就到這兒,吃飯了啊,下周見(jiàn)。
圖一:第一次煎好的牛排(真的是第一次照的煎的不好,之后再?zèng)]拍照過(guò))。

圖二:第一次買(mǎi)回來(lái)的牛排,只有9澳幣一公斤。

圖三:牛排生熟度對(duì)照表。

圖四:超市自助結(jié)賬機(jī)。

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