生物工程主要研究基因工程、遺傳工程、蛋白質工程、酶工程、細胞工程和發(fā)酵工程的理論及其在工、醫(yī)、農、環(huán)境保護等部門中的開發(fā)和應用，生物工程專業(yè)兼顧生物學和工程學，旨在解決農業(yè)、食品科學、和醫(yī)學方面的實用問題，是一項交叉學科。
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有機農業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。
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9.11后興起的國土安全專業(yè)課程涵蓋面很廣，美國聯(lián)邦政府的國土安全部為這個專業(yè)的學生提供了相當多的獎學金和助學金，并在國土安全防御中心提供一個18個月、授予學位的培訓課程。這個專業(yè)目前在社區(qū)學院中發(fā)展迅速，根據美國社區(qū)學院協(xié)會的統(tǒng)計，85%的國土安全專業(yè)畢業(yè)生都來自社區(qū)學院。
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此專業(yè)著眼于通過網絡進行的商業(yè)交易，一般是在商學院提供的研究生水平課程。據美國勞工統(tǒng)計局的資料，這個專業(yè)學生需求量的增長將大大高于應屆畢業(yè)生的平均水平。
10年前，電腦游戲設計專業(yè)還聞所未聞，但現(xiàn)在已經在全美150多所高校扎下了根。一些大學注重電腦游戲的研究開發(fā)，另一些大學則強調游戲設計的藝術性。
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盡管這個專業(yè)已經有挺長的歷史了，但它的興起則是得益于近幾年來不斷出現(xiàn)的公司財政丑聞，現(xiàn)在，這個專業(yè)成為會計領域里增長最快的專業(yè)，課程包括金錢偵探(負責調查公司與法律相關的財務漏洞)，除了基本會計學技能之外，此專業(yè)要求學生具有更廣泛的商業(yè)知識。
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HCI主要設計提高人們使用高科技產品的能力，并深入研究科技對個體和群體的影響，這個專業(yè)一般是計算機科學學院的研究生課程，但有些學校，已經開始開設本科課程。
此專業(yè)關注社會與環(huán)境的相互影響，在不同學校里側重稍有不同，學生一般是主修社會科學理論中的環(huán)境問題，大多數學校都是碩士生水平的課程，也有學校開始開辦本科課程。
在超微領域(分子水平)研究物理、工程學、和化學的實用科學，最近幾年在國家超微工程啟動會(National Nanotechnology Initiative)的支持下，越來越引人注目。大多數學校提供的是研究生水平的課程，少數學校開設超微系統(tǒng)工程的本科專業(yè)。
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