留學(xué)瑞士：深度剖析瑞士酒店管理學(xué)校

通過在瑞士的四年學(xué)習(xí)，我對(duì)瑞士這個(gè)國(guó)家有了一定的了解。我國(guó)作為留學(xué)大學(xué)，留學(xué)瑞士的人數(shù)在逐年增多。但是瑞士的酒店管理學(xué)校沒有任何的官方排名，這在一定程度上給留學(xué)瑞士的中國(guó)學(xué)子出了一個(gè)難題，在學(xué)校選擇上更是一頭霧水。在此我就和大家分享一下我對(duì)瑞士酒店管理學(xué)院的認(rèn)識(shí)。

　　SHMS ----規(guī)模最大的學(xué)校

　　SHMS位于蒙特勒，有兩個(gè)校區(qū)，分別是Caux和Leysin校區(qū)，我在瑞士第一年就參觀過這個(gè)學(xué)校的Caux校區(qū)，校舍前身是一個(gè)很大的酒店，所以校舍很宏偉，完全可以用金碧輝煌來形容，學(xué)校比瑞士其他酒店管理學(xué)校都要大，學(xué)生人數(shù)也比較多，各地區(qū)的人數(shù)比例還算適中。畢業(yè)那年的歐洲旅行剛好認(rèn)識(shí)了四個(gè)SHMS的學(xué)生，當(dāng)時(shí)他們其中兩個(gè)已經(jīng)得到美國(guó)某酒店的Offer，另外兩個(gè)打算回國(guó)發(fā)展。他們本身對(duì)SHMS的評(píng)價(jià)還不錯(cuò)，學(xué)校長(zhǎng)期保持與酒店的聯(lián)系是最受學(xué)生贊揚(yáng)的，每年都為實(shí)習(xí)生及畢業(yè)生舉辦Recruitment，可能是因?yàn)镾HMS的畢業(yè)生人數(shù)比較多，去SHMS招聘的酒店也比較多，我看過他們宣傳Recruitment的leaflet，的確有不少大酒店去他們那里招聘，大集團(tuán)有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼還有瑞航，另外也有不少歐洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制學(xué)士學(xué)位課程學(xué)費(fèi)、食宿費(fèi)大概10萬瑞士法郎，學(xué)校提供兩次實(shí)習(xí)，約9-12個(gè)月。個(gè)人挺喜歡這個(gè)學(xué)校的，但我做申請(qǐng)的時(shí)候中介沒有推這個(gè)學(xué)校，所以當(dāng)時(shí)沒有選擇這個(gè)學(xué)校。

EHL ---最有歷史的學(xué)校

　　傳說中瑞士最好的酒店管理學(xué)校，1893年建校。使用法語及英語授課，學(xué)校坐落于瑞士法語區(qū)日內(nèi)瓦洛桑，距離日內(nèi)瓦機(jī)場(chǎng)半小時(shí)車程。學(xué)校對(duì)學(xué)術(shù)要求非常嚴(yán)謹(jǐn)，入學(xué)要求也較高，高中畢業(yè)再加上高考成績(jī)(高考成績(jī)要達(dá)到國(guó)內(nèi)本科錄取線才予以考慮)，雅思必須達(dá)到7分或以上，符合條件的申請(qǐng)人最后還要參加EHL的面試。四年制學(xué)士學(xué)位學(xué)費(fèi)、食宿費(fèi)約16萬瑞士法郎，即差不多一百萬人民幣。四年的本科，實(shí)習(xí)時(shí)間共有36周。當(dāng)年我也想申請(qǐng)這個(gè)學(xué)校，無奈7分雅思對(duì)大多數(shù)高中來說都是比較高的，我當(dāng)年考了5.5分，也算是個(gè)比較正常的水平吧。沒有認(rèn)識(shí)的同學(xué)讀EHL，所以情況不算特別了解。

　　Cesar Ritz----地跨兩個(gè)語區(qū)的學(xué)校

　　創(chuàng)立于1982年，廚藝課程較為了得，有兩個(gè)校舍，分別位于日內(nèi)瓦湖東南邊城市布夫雷的愷撒里茲酒店管理學(xué)校(IHCR)和位于布里格市中心的愷撒里茲大學(xué)中心(UCCR)。我旅行的時(shí)候認(rèn)識(shí)Ritz的學(xué)生，原來我一直以為學(xué)校是酒店之父凱撒里茲創(chuàng)辦的，后來認(rèn)識(shí)的這個(gè)朋友告訴我，學(xué)校只是借用了凱撒里茲本人的名字而已，學(xué)校跟凱撒里茲本人及其創(chuàng)辦的Ritz Carlton酒店均毫無關(guān)系的。另外，Ritz的本科課程分三年完成，學(xué)生第一年都必須在法語區(qū)上課，第二年要轉(zhuǎn)去德語區(qū)，這樣有個(gè)好處，就是學(xué)生能夠在體驗(yàn)瑞士?jī)纱笳Z區(qū)的不同特點(diǎn)，但是，學(xué)生要轉(zhuǎn)去德語區(qū)之前，是必須參加雅思考試的，如果雅思考試達(dá)不到6.0分，就要重新參加學(xué)校的語言課程。德語區(qū)的宿舍跟教學(xué)樓是分開的，距離比較遠(yuǎn)，學(xué)校在周邊租了一些房子給學(xué)生當(dāng)宿舍，所以學(xué)校周一至五只提供午餐和晚餐，周六、周日不提供任何膳食，我那位讀Ritz的朋友每個(gè)月都要多花不少錢去解決每天早餐和周末三餐的問題，一到了要花錢的時(shí)候，我們都感嘆瑞士的物價(jià)真高!另外，很奇怪的一件事是，一到了長(zhǎng)假期，學(xué)生都要離開學(xué)校，另外找地方住，我那個(gè)朋友也不知道原因，不過學(xué)校會(huì)協(xié)助學(xué)生找地方住的，所以也不算很大的問題。

　　IMI-----第一個(gè)頒發(fā)雙學(xué)位的學(xué)校

　　IMI位于瑞士的硫森市中心，學(xué)校旁邊有個(gè)很大的湖，站在湖邊可以看到遠(yuǎn)處的雪山，是個(gè)很不錯(cuò)的景觀。學(xué)校是瑞士第一個(gè)提供雙學(xué)位的大學(xué)課程，學(xué)校除了自身頒發(fā)的學(xué)位，還有英國(guó)曼徹斯特都會(huì)大學(xué)的學(xué)位。IMI是一所態(tài)度較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木频旯芾韺W(xué)校，我那個(gè)原來讀LES-ROCHES的朋友后來就是轉(zhuǎn)到IMI，他認(rèn)為學(xué)校的缺點(diǎn)就是規(guī)模小了一點(diǎn)，但教學(xué)素質(zhì)還不錯(cuò)，起碼課程設(shè)置雖然是三年制，但設(shè)置比LesRoches要合理得到，課程內(nèi)容也比較充實(shí)。IMI本科是三年制，學(xué)費(fèi)約11萬瑞士法郎。學(xué)校每年都為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和就業(yè)的協(xié)助，每年到學(xué)校Recruitment的酒店也有不少，我的同學(xué)最后那次實(shí)習(xí)去了美國(guó)的Frenchman’s Creek，后來也順勢(shì)留在了那個(gè)酒店工作。個(gè)人認(rèn)為IMI也是很不錯(cuò)的學(xué)校，相信發(fā)展前景也會(huì)不錯(cuò)。

　　IHTTI----規(guī)模較小，但名氣不錯(cuò)的學(xué)校

　　于1984 創(chuàng)校，學(xué)院位于法語區(qū)的納沙泰爾(Neuchatel)市區(qū)內(nèi)。納沙泰爾是個(gè)很不錯(cuò)的城市，保留了很多古老的建筑。IHTTI是一個(gè)規(guī)模較小的學(xué)校，只有三百來人，但學(xué)校的設(shè)備還是可以的，參觀了這么多個(gè)學(xué)校，感覺這個(gè)學(xué)校的宿舍是最好的。據(jù)朋友介紹IHTTI 前身為“Eurotel” 酒店，是以前挺有名氣的一個(gè)酒店來的，所以學(xué)校雖然比較小，但學(xué)習(xí)酒店管理所需要的設(shè)備設(shè)施都齊全。另外，這個(gè)學(xué)校的師資質(zhì)量好像不錯(cuò)，因?yàn)榻?jīng)常有聽別人講這個(gè)學(xué)校的老師來頭很猛，有某些法國(guó)大酒店高管來這里兼任老師。這個(gè)學(xué)校三年的本科課程費(fèi)用大概在十萬瑞士法郎左右。

　　HIM-----酒店管理人員再培訓(xùn)基地

　　1986年創(chuàng)校，位于蒙特勒市中心，也是一個(gè)不大的學(xué)校，但從學(xué)校的主樓看起來還比較大氣，從學(xué)?？梢钥吹竭h(yuǎn)處的山峰，靜觀不錯(cuò)。我本身也在蒙特勒讀書，所以剛到瑞士那年就參觀了這個(gè)學(xué)校，HIM給我的印象還不錯(cuò)，我參觀一個(gè)學(xué)校一般喜歡參觀圖書館的，HIM一個(gè)四、五百來人的學(xué)校，圖書館居然也有過千的藏書。另外，HIM的學(xué)生看上去比較成熟一點(diǎn)，聽說是因?yàn)镠IM主推工商管理及酒店管理雙主修學(xué)位，比較受酒店的一些希望進(jìn)行再培訓(xùn)高層管理者青睞。三年本科課程學(xué)費(fèi)大概10萬瑞士法郎，約60萬人民幣。另外，學(xué)校提供工商管理碩士學(xué)位，聽說這個(gè)學(xué)校和很多美國(guó)學(xué)校都有學(xué)分互認(rèn)協(xié)議，他們的學(xué)生可以申請(qǐng)轉(zhuǎn)到美國(guó)的康奈爾。

在此介紹EHL、SHMS、IMI、IHTTI、HIM、Cesar Ritz六所大學(xué)，希望對(duì)留學(xué)瑞士的中國(guó)學(xué)子有所幫助，如有任何疑問請(qǐng)咨詢010-68946699轉(zhuǎn)瑞士部。

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