中國人的胃腸與外國人的胃腸絕對(duì)是不一樣的。（當(dāng)然從醫(yī)學(xué)角度講是一樣的。）飲食習(xí)慣、口味截然不同。要一個(gè)中國人天天以面包、奶酪（Cheese）、番茄醬、土豆為食，肯定他會(huì)怨氣沖天。而對(duì)鬼佬來說，兩天不吃土豆條就好像好久沒吃飽飯一樣。您別看鬼佬到中國在飯館里大嚼中國菜，還聲聲說好吃，回國后仍然吃他的土豆條。盡管外國也有許多中餐館，但顧客對(duì)象們?nèi)允侨A夏兒女。 
      在加拿大吃中餐對(duì)任何一個(gè)人都不存在問題。想到館子里搓一頓，川菜、粵菜、湘菜應(yīng)有盡有。不僅在唐人街（每個(gè)中等以上的城市肯定都有China Town）集中了許多中餐館，每個(gè)城市的各個(gè)區(qū)域都會(huì)找到中餐館，即使在小市鎮(zhèn)往往會(huì)意外地發(fā)現(xiàn)也有中餐館?？梢赃@么說，只要是旅游點(diǎn)，肯定有中餐館。 
      食的文化是中國的國粹之一，也是流傳最廣、最遠(yuǎn)的文化。國人一提起吃會(huì)眉飛色舞，已談起中餐，大家會(huì)如數(shù)家珍，報(bào)出許多許多菜名，每一個(gè)人都會(huì)為來客露一手，炒烹幾個(gè)家鄉(xiāng)小菜不在話下。在加拿大，您不用愁，大部分的材料和菜肴都可以買到，但買菜也是有學(xué)問的。一般來說，在加拿大三口之家，每月的伙食費(fèi)用不超過250加元，營養(yǎng)肯定夠，而且頓頓見葷。 
      買中國菜，例如韭菜、青菜，或中菜作料如大料、醬油等等，必須到唐人街買，西人店里是沒有的。而肉類、魚類等在西人超市里買便宜得多，尤其雞腿是最便宜的蛋白質(zhì)來源。一般來說，蔬菜較貴，甚至超過雞腿的價(jià)錢。在國內(nèi)雞腿很貴，記得一年前的價(jià)錢在8到9元一斤，青菜（油菜）約1元一斤。而在加拿大，雞腿約0.7加元一磅，而青菜卻要0.99加元一磅。所以這里的人都說“豆腐肉價(jià)錢”意思是指葷菜便宜，蔬菜貴。 
      有些東西，如果是加拿大特產(chǎn)，那就比在中國買要便宜得多。如：龍蝦，在國內(nèi)動(dòng)輒200元一斤，這里6加元可買一磅，合下來也就人民幣40到50元一斤。所以一到這里的龍蝦上市季節(jié)，唐人街得中餐館大部分都有特價(jià)菜：每只龍蝦6加元，蔥姜燴或清蒸任意選。此時(shí)我們?nèi)叶紩?huì)欣然往之，大飽口福。