【導(dǎo)讀】:法國(guó)是世界浪漫之都,當(dāng)然也不會(huì)差誘人的美食。小編就為大家介紹下法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)校的情況,希望對(duì)大家選擇學(xué)校有所幫助,我們一起來看看吧。
法國(guó)是世界浪漫之都,當(dāng)然也不會(huì)差誘人的美食。小編就為大家介紹下法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)校的情況,希望對(duì)大家選擇學(xué)校有所幫助,我們一起來看看吧。
法國(guó)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)校(Le cordon bleu)成立于1895年,旗下的35所學(xué)校遍布20個(gè)國(guó)家的知名城市,如巴黎、上海、東京、倫敦、首爾、悉尼等。是一所擁有國(guó)際知名度,融合經(jīng)典的法國(guó)料理、烘培、甜點(diǎn)的世界廚藝管理學(xué)校,擁有初、中、高級(jí)階段課程及其文憑,集短期與長(zhǎng)期培訓(xùn)于一體,可為學(xué)生進(jìn)行三個(gè)月至一年的集中培訓(xùn)。
今天,歐亞名校探訪團(tuán)有幸拜訪了位于巴黎十五區(qū)的藍(lán)帶學(xué)??偛?。學(xué)校矗立在塞納河畔,自由女神和巴黎鐵塔就在不遠(yuǎn)處,教學(xué)樓和旁邊的中世紀(jì)建筑對(duì)比,顯得更具現(xiàn)代化。
教室和操作間整潔、明亮,烘焙教室和糕點(diǎn)教室里,每個(gè)學(xué)生都有自己的獨(dú)立操作臺(tái),一次可以容納16名學(xué)生一起烹飪出可口的食物。每間教室都香氣四溢,我們也都忍不住想要品嘗學(xué)生們的手藝。學(xué)校的老師會(huì)把這些食物的做法詳細(xì)教給大家,然后在實(shí)操課上再手把手指導(dǎo),確保每位學(xué)生都可以掌握。馬上在線咨詢 >>>
藍(lán)帶和其他法國(guó)大學(xué)不太一樣,老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生的距離更加緊密?!安还茏龀鰜淼氖澄锖门c壞,老師都會(huì)先鼓勵(lì),激勵(lì)大家可以做的更好。我在這里收獲的不僅是廚藝,更是做飯的好心情?!闭f到印象最深刻的事情,在藍(lán)帶的學(xué)生說,“印象最深的事情應(yīng)該就是第一次上課時(shí)老師向大家展示刀具,我第一次知道原來刀有那么多種類和用途。在準(zhǔn)備菜時(shí),中餐的理念是把食材全部利用,西餐卻是取其精華,剩下的部分就扔掉。不過在藍(lán)帶學(xué)校,扔掉的食材也不會(huì)浪費(fèi),而是會(huì)回收放在樓頂一個(gè)800平方米的花園的發(fā)酵箱里,經(jīng)過光合作用和發(fā)酵,這些廢棄的食材還有各種殘羹冷炙就會(huì)被重新利用起來,形成自己的生態(tài)平衡?!边@個(gè)花園里面所有的植物都是利用這些天然的肥料生長(zhǎng),不添加任何農(nóng)藥。學(xué)生上課用的食材都是自己辛勤耕種的結(jié)果。談到對(duì)于以后的規(guī)劃,學(xué)生說他更渴望自己獨(dú)立的工作?!斑@樣更具激情,希望有一天能擁有一間自己的餐廳,還有自己最特別的菜單?!边@也許就是愛做飯的人共同的心愿——“你吃的舒心,我做的開心。”作為一個(gè)“老藍(lán)帶人”,他也給以后想要學(xué)習(xí)廚藝的同學(xué)們提出了一些建議:“首先,西餐和西點(diǎn)是非常嚴(yán)肅、有挑戰(zhàn)的事情,必須要認(rèn)真對(duì)待,做好先苦后甜的準(zhǔn)備。這也是證明自己,延續(xù)熱情的過程。其次,在你有新想法之前,先掌握好老師課程傳授的技巧,這點(diǎn)也很重要?!狈▏?guó)藍(lán)帶國(guó)際學(xué)校的老師們和同學(xué)們對(duì)于烹飪的熱情與享受,并且將這種美妙的課程繼續(xù)傳承下去的信念令人嘆服。
希望大家看過后,能對(duì)法國(guó)藍(lán)帶學(xué)校有更多的了解。小編預(yù)祝大家法國(guó)留學(xué)一切順利。
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