本文被《白紙黑字》、《他鄉(xiāng)星辰》等書收錄。

　　我在美國(guó)讀研究生時(shí)，是在美國(guó)南方一個(gè)偏僻的小鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上只有一萬多人，除了大學(xué)里的六千人，其余才是鎮(zhèn)上居民。這樣一個(gè)地方，總共只有兩家美國(guó)人開的超級(jí)市場(chǎng)，一家中餐館，賣的還都是甜酸肉，蒙古牛這些美國(guó)口味的菜式，根本就不要奢望吃到地道的中國(guó)飯。美國(guó)菜吃一次兩次還可以，天天吃可吃不消。離我們最近的中國(guó)城在亞特蘭大，開車要兩個(gè)半小時(shí)，總不能常去。為了滿足我的中國(guó)胃，我想來想去，只有自己動(dòng)手，豐衣足食了。

　　靠著在中國(guó)城里買的種子，我決定自己種菜。我所在的系是屬于農(nóng)學(xué)院，學(xué)農(nóng)學(xué)的同學(xué)不少，正好近水樓臺(tái)。他們那兒有的是精心培制的有機(jī)土，剛好拿來給我做實(shí)驗(yàn)。他們經(jīng)常研制新的化肥或是土壤添加劑，也都便宜我了。

　　我借來十個(gè)花盆，那些農(nóng)學(xué)專業(yè)的同學(xué)教我怎么松土，下種。土不能壓實(shí)，種子不能種的太密。種子萌芽期間，要澆適于育種的肥料。他們幫我把這一切打點(diǎn)停當(dāng)，又在表面放了一層粗木屑，說是為了保持水分，等幼苗破土而出再移走。看著他們拿出搞科研的架式來幫我種菜，我真是感動(dòng)極了，心想，難怪美國(guó)的農(nóng)業(yè)這么發(fā)達(dá)呢！

　　十幾天過去了，碧綠的小苗鉆了出來，同學(xué)們移走木屑，又給我?guī)碛兄陂L(zhǎng)葉子的肥料（因?yàn)槲腋嬖V他們這些菜主要吃葉子）。據(jù)他們說，這里面有多種礦物質(zhì)，用了這種肥，葉子會(huì)特別大。遵照他們的囑咐，我每天傍晚澆一次水，每三天上一次他們給我的特效肥料。你別說，到底是科學(xué)種菜?。∮猩虾玫姆柿?，有專業(yè)人士精心護(hù)理，這些菜苗像吸了魔法，出人意料地快速長(zhǎng)高了，果然像同學(xué)們說的那樣，葉片肥厚碩大，看著讓人眼饞。沒過多少日子，居然可以收獲了。韭菜是可以再生的，我只是割去葉子。茴香就只好連根拔了。木耳菜和小白菜可以先吃外面一圈葉子，等里面的也長(zhǎng)大了，再吃不遲。那些老美同學(xué)說他們?cè)缇团沃@一天了。忙了半天，還不知種的是什么，只知道是他們沒見過的中國(guó)菜，這下，不僅一飽眼福，還能一飽口福。

　　我在家里辦了個(gè)party，感謝這段時(shí)間，同學(xué)們對(duì)我種菜事業(yè)的支持。我做了小白菜肉圓湯，小白菜炸鍋貼，韭菜炒雞蛋，清炒木耳菜，還有茴香餃子招待他們。開始，他們看著一桌美味，都躍躍欲試。等嘗了之后，反應(yīng)就各不相同了。來自巴哈馬的帕特說：“怎么只有白飯，沒有炒飯？我從來不知道這白飯?jiān)趺闯??！蔽艺f：“和菜一起吃呀？”“不行不行，我看見白飯吃不下去?！蔽覠o奈的搖搖頭，只好加點(diǎn)醬油，撒點(diǎn)蔥花，打了個(gè)雞蛋，把雪白的米飯炒成黑乎乎的醬油炒飯，這些老美才叫“好吃！”。只有一個(gè)人大膽地嘗了茴香餃子，不過他說受不了這種奇特的味道，就不敢吃第二口了。木耳菜他們嫌太粘，口感不好，看上去像菠菜。韭菜味道也很怪，吃不慣。只有炸鍋貼被一搶而空?？磥?，要適應(yīng)別人的文化是一件極其困難的事。瑞典同學(xué)施非格說：“本來看見那些菜那么誘人，以為很美味，可真正吃起來，才知道自己適應(yīng)不了這些古怪的東西?！崩厦劳瑢W(xué)威爾說：“我開始幫你種菜就是想日后和你分享，現(xiàn)在我終于明白，為什么在我們的超級(jí)市場(chǎng)找不到這些菜了。你一個(gè)人獨(dú)享吧！”我聳聳肩說：“沒辦法，你們吃不慣呀！我是很愿意和你們分享的?！?

　　Party之后，老美們的種菜熱情一落千丈?？晌业牟藞@卻生機(jī)勃勃，韭菜已經(jīng)長(zhǎng)出了第二畦，小白菜長(zhǎng)得像大白菜一樣大，葉子大的像扇子。我一個(gè)人無論如何也吃不完了，只好分給其它中國(guó)學(xué)生。他們像得了寶似的拿回家，都說好久沒吃到家鄉(xiāng)菜了，明年也要向我學(xué)習(xí)，開辟自家的菜園子。就這樣，在我的帶動(dòng)下，就像最初移民美國(guó)的拓荒者，小鎮(zhèn)上的中國(guó)人也開拓出自己的一片天。