潘(Pam)和南希(Nancy)是我們小區(qū)圖書館的義工英語(yǔ)老師，她們熱心地幫助新移民學(xué)習(xí)英語(yǔ)。潘曾是我們老倆口的老師，南希熱愛(ài)學(xué)中國(guó)話，因此見面時(shí)總喜歡和我們攀談，讓我們教她幾句中文?，F(xiàn)在潘雖然不再教我們英語(yǔ)了，但彼此仍然保持聯(lián)系，每年總有幾次輪流去各家飲下午茶，聊聊天。

　　前不久輪到我們負(fù)責(zé)主理，我們想打破常規(guī)，向外國(guó)朋友宣揚(yáng)一下中國(guó)的美食文化，創(chuàng)造一個(gè)驚喜。為此我和老伴找出塵封多年的紫砂壺茶具，按茶點(diǎn)需要準(zhǔn)備食材，還要做一點(diǎn)英語(yǔ)功課，以便更好向老師們述說(shuō)中國(guó)美食文化。

　　是日下午，風(fēng)和日麗，潘和南希按時(shí)來(lái)到我家。寒暄之后，首先我們向客人介紹中國(guó)茶道――功夫茶。先請(qǐng)他們看一看精美刻花的紫砂茶壺和福建安溪的鐵觀音茶。

　　說(shuō)老實(shí)話，沏功夫茶我們并不在行，也只得裝模作樣。頭道茶用來(lái)暖杯，傾入茶壺下空心底座里，笫二道茶再用來(lái)敬客；所幸茶葉不錯(cuò)，茶味芳香，沁人心脾。我又告訴客人，飲茶要小口啜茗，才能品出茶的幽香，切忌牛飲?？腿艘灰话次覀冋f(shuō)的做了，對(duì)香茶贊不絕口。

　　茶過(guò)三巡，大伙入座品嘗中式小點(diǎn)。我們告訴客人，今日的點(diǎn)心是傳統(tǒng)中國(guó)家庭式做法，與平日在中國(guó)餐館吃的是略帶西式口味的中式點(diǎn)心不同，請(qǐng)他們品嘗后再予以評(píng)比。

　　第一道是上海春卷，韭黃肉絲餡本是我的最愛(ài)，但無(wú)法買到韭黃，改用雞絲、蝦仁、黃秧白(大白菜)作餡。炒餡略帶湯汁，然后撒上干芡粉調(diào)制，炸出的春卷，外脆里軟，客人吃了，都說(shuō)比餐館的好吃。

　　接下來(lái)上的是第二道兩款小包：醬肉三丁包和香菇薺菜包?？腿诉^(guò)去都不曾吃過(guò)，她們品嘗之后，認(rèn)為醬肉包味道鮮美；薺菜包似有泥土味，不大能適應(yīng)，我們聽了哈哈大笑。

　　最后一道甜點(diǎn)是湯圓，湯圓心是最近才從上海老城隍買回的寧波湯圓心，有黑芝麻和紅豆沙兩種?？腿似缴匆娺^(guò)湯圓，頗有新鮮感，一口咬下，晶瑩、濃郁、香甜的餡兒流淌出來(lái)，十分誘人，博得她們的贊賞。

　　這次和外國(guó)老師一起共飲下午茶，大家都覺(jué)得很開心，增加了美國(guó)朋友對(duì)中國(guó)飲食文化的了解和興趣。她們說(shuō)，今后若有機(jī)會(huì)，希望和我們一同去中國(guó)旅游，由我們作導(dǎo)游，可以看更多中國(guó)的名勝古跡，吃更多的中華美食。

　　最后我們把未吃完的食物全部打包讓她們帶走，她們欣然接受，臨行時(shí)，我們又送給她們中國(guó)的小工藝品作紀(jì)念。