英國(guó)的飲食
來(lái)源： 點(diǎn)擊數(shù)： 錄入時(shí)間：07-05-30 17:36:46

英國(guó)的飲食文化

當(dāng)代英國(guó)烹飪集全球各種烹飪風(fēng)味與傳統(tǒng)之大成，可提供多種令人垂涎的佳肴。

英國(guó)悠久的好客傳統(tǒng)不僅迎來(lái)了世界各地的人們，也引進(jìn)了他們的傳統(tǒng)烹飪方式、食品、調(diào)料和食譜。以前你想到的只有炸魚(yú)和薯?xiàng)l的地方，現(xiàn)在你可以選擇意大利面食、墨西哥餡餅、西班牙肉菜飯、咖喱食品、考斯科斯（素食品）。英國(guó)超級(jí)市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)自世界各地的各種蔬菜、水果、香料、調(diào)味品、無(wú)數(shù)特種食品小商店出售各國(guó)食品。人們對(duì)食品及烹飪的興趣越來(lái)越大。廚師也已成為社會(huì)名人，其中許多人在電視上主持自己的烹飪節(jié)目，普及新的菜肴。眾多不同文化和不同少數(shù)民族的節(jié)日活動(dòng)也促進(jìn)了諸如加勒比、西非等不同烹飪風(fēng)格的流行。

英國(guó)的飲食種類(lèi)反映了一年中各個(gè)季節(jié)的特點(diǎn)。例如，在冬季，燜燉類(lèi)、燒烤和蒸鍋類(lèi)飲食較為流行，到了夏季，沙拉和較清淡的食物頗受青睞。英國(guó)超市連鎖店一年四季都進(jìn)口許多食品，還儲(chǔ)存各種在英國(guó)已過(guò)了時(shí)令的蔬菜、色拉和水果。



合理安排膳食

初到英國(guó)，由于中英兩國(guó)的飲食方式和習(xí)慣很不相同，你可能會(huì)覺(jué)得不適應(yīng)，但記住科學(xué)的飲食是在異國(guó)保持健康之道。建議你合理安排每天的膳食：
多吃水果和蔬菜。
吃一些主食，如面包、土豆、大米、面條或通心粉。
吃一些高蛋白質(zhì)食物，如豆制品、雞蛋、魚(yú)或肉類(lèi)。
吃一些鮮奶制品、奶酪或酸奶。

我們常說(shuō)“飲食文化”，可見(jiàn)飲食也是文化的重要組成部分。要了解英國(guó)，也應(yīng)該去了解英國(guó)的飲食，時(shí)間長(zhǎng)了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在英國(guó)好吃的食物其實(shí)真不少：Fish and Chips ，Cream Tea ，Jacket Potato ，Cheese Cake ……

英國(guó)的多元文化也反映在吃上，中餐、印度菜都倍受歡迎，而源自法國(guó)、意大利、泰國(guó)、印尼、日本及韓國(guó)的美味也會(huì)引你垂涎。但動(dòng)輒 10 鎊的餐費(fèi)，會(huì)讓你不得不算計(jì)一下。當(dāng)然，如果條件許可，你也可以自己動(dòng)手，飽餐美食。大米、蔬菜可以到超市或露天市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，后者的價(jià)格會(huì)公道一些，調(diào)料可以在當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)食品店購(gòu)得。

寄居英國(guó)家庭

寄居英國(guó)家庭的外國(guó)學(xué)生將與其英國(guó)家庭一起吃同樣的飯菜。當(dāng)然英國(guó)家庭在做飯時(shí)也會(huì)考慮外國(guó)學(xué)生宗教或其它方面的飲食要求。

英國(guó)廚房的排煙扇一般都是為油煙較少的西餐設(shè)計(jì)的，所以炒菜時(shí)一定要關(guān)好隔煙門(mén)，否則靈敏的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)很有可能引來(lái)救火員，那就會(huì)很尷尬了。有些寄宿家庭因?yàn)榕掠蜔煻粴g迎你做中國(guó)菜，所以，選擇寄宿家庭時(shí)要問(wèn)清楚。

私立寄宿學(xué)校

私立寄宿學(xué)校的伙食費(fèi)都包括在學(xué)費(fèi)內(nèi)。如果你的孩子有宗教或其它方面的特殊飲食要求，學(xué)校會(huì)按其需要提供特殊飲食。你可以通過(guò)私立學(xué)校信息服務(wù)處（ISIS）網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫(kù)查找到這些學(xué)校。

大學(xué)和延續(xù)教育學(xué)院

絕大多數(shù)院校設(shè)有學(xué)生餐廳，提供各種較便宜但營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐和晚餐，這些飯朦朧通常至少包括一份蔬菜和一份歐洲或國(guó)際菜肴。學(xué)生會(huì)往往也經(jīng)營(yíng)自己的咖啡屋和餐廳。

各院校的入學(xué)須知中可能會(huì)介紹該校為不同宗教的學(xué)生提供的飲食情況。如果你愿意自己做飯，學(xué)校通常會(huì)向你提供帶有自炊設(shè)備的宿舍。



去哪里找中國(guó)食品？

除了中國(guó)餐館，在倫敦市中心，曼徹斯特，利茲等大城市的中國(guó)城（China Town）都有中國(guó)超市。在這些市場(chǎng)內(nèi)有大部分中國(guó)商品。

在大型西式超市中也有東方的食物和配料出售。學(xué)生可以在Sainsbury和Tesco找到干面條、豆腐、醬油、春卷、中國(guó)的香料和調(diào)料等
責(zé)任編輯：zhuoya 文章作者：

 
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