據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)星級(jí)酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)，酒店管理崗位滿足率不到40％。在北京的五星級(jí)酒店中，80％是外國(guó)品牌的飯店集團(tuán)管理，上海五星級(jí)酒店75％由外國(guó)品牌的飯店集團(tuán)管理。隨著奧運(yùn)臨近，國(guó)外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張，例如，洲際酒店集團(tuán)到2008年在中國(guó)區(qū)的酒店數(shù)量將達(dá)到125家，法國(guó)雅高酒店集團(tuán)到2008年在中國(guó)區(qū)也要新增35家“宜必思”酒店和13家五星級(jí)“索菲特”酒店。因此，既熟悉國(guó)內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國(guó)際型高級(jí)酒店管理人才炙手可熱。

    在各個(gè)國(guó)家中，瑞士的酒店管理學(xué)校素有“高級(jí)酒店管理人才和職業(yè)經(jīng)理人搖籃”的美譽(yù)，因此，目前中國(guó)學(xué)生去瑞士學(xué)習(xí)酒店管理的人數(shù)不斷上升,而隨著2008年中國(guó)奧運(yùn)會(huì)的到來(lái)這個(gè)數(shù)字將達(dá)到800人以上。正因?yàn)樵絹?lái)越多留學(xué)生將眼光瞄準(zhǔn)了酒店管理專業(yè)，素以此見長(zhǎng)的瑞士高校立刻瞅準(zhǔn)了這個(gè)潛在的巨大市場(chǎng)，不斷以各種方式招攬中國(guó)留學(xué)生。以往去瑞士高校留學(xué)都是以學(xué)生主動(dòng)申請(qǐng)為主，而現(xiàn)在許多瑞士高校都主動(dòng)來(lái)中國(guó)招生，并將酒店管理專業(yè)作為開拓中國(guó)留學(xué)市場(chǎng)的一大“利器”。

    著名的酒店管理學(xué)院格里昂高等教育學(xué)院和理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院也不例外。日前，在京舉行的見面會(huì)上，格里昂酒店管理大學(xué)大中華總監(jiān)黃德忠表示，明年將擴(kuò)大在中國(guó)的招生數(shù)量，預(yù)計(jì)招收70名高中畢業(yè)生赴瑞就讀酒店管理專業(yè)的學(xué)士學(xué)位，學(xué)時(shí)為3年半。據(jù)了解，格里昂酒店管理大學(xué)是瑞士酒店管理學(xué)校中達(dá)到大學(xué)程度的三所學(xué)校之一，在最近一項(xiàng)針對(duì)世界主要酒店機(jī)構(gòu)的國(guó)際性調(diào)查中，該大學(xué)排名獲得世界第二位。而理諾士除了酒店管理專業(yè)外，其運(yùn)動(dòng)管理、活動(dòng)管理和娛樂(lè)業(yè)管理也具有相當(dāng)?shù)闹取?