目前進(jìn)入出國(guó)的旺季，各種規(guī)模的國(guó)際教育展是接踵而至。而隨著奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)給中國(guó)酒店業(yè)帶來了巨大的發(fā)展良機(jī)，一系列教育展、招生會(huì)上，瑞士酒店管理名校的身影頻頻出現(xiàn)。以往去瑞士高校留學(xué)都是以學(xué)生主動(dòng)申請(qǐng)為主，而現(xiàn)在許多瑞士高校都主動(dòng)來中國(guó)招生，就是看準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的市場(chǎng)，國(guó)外高校招生也“隨行就市”，成為了2008年國(guó)際教育的一大亮點(diǎn)。
國(guó)內(nèi)急需酒店業(yè)人才
      那些打算出國(guó)留學(xué)的學(xué)子對(duì)這一問題一定感興趣：國(guó)內(nèi)今后幾年的就業(yè)市場(chǎng)上，哪一行業(yè)將很吃香？
也許，在我們還沒有看出端倪的時(shí)候，國(guó)外的教育者已經(jīng)給出了答案，國(guó)際教育展如今已成為留學(xué)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)發(fā)展的“晴雨表”，而在2008年一系列教育展上，瑞士酒店管理名校紛紛高調(diào)出場(chǎng)，這表明，隨著2008年奧運(yùn)會(huì)、2010年世博會(huì)以及越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。
      目前全國(guó)星級(jí)酒店人才缺口超過10萬，酒店管理崗位滿足率不到40%%。在北京的五星級(jí)酒店中，80%%是外國(guó)品牌的飯店集團(tuán)管理，上海五星級(jí)酒店75%%由外國(guó)品牌的飯店集團(tuán)管理。而隨著奧運(yùn)臨近，國(guó)外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張，例如，洲際酒店集團(tuán)到2008年在中國(guó)區(qū)的酒店數(shù)量將達(dá)到125家，法國(guó)雅高酒店集團(tuán)到2008年在中國(guó)區(qū)也要新增35家“宜必思”酒店和13家五星級(jí)“索菲特”酒店。目前中國(guó)酒店業(yè)中高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國(guó)際型管理人才更屬鳳毛麟角。因此，既熟悉國(guó)內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國(guó)際型管理人才炙手可熱。她說：“要想成為國(guó)際化酒店人才，出國(guó)深造無疑是一條有效途徑，而瑞士酒店管理學(xué)校由于歷史悠久、專業(yè)度強(qiáng)受到國(guó)際酒店業(yè)的廣泛認(rèn)可，瑞士也成為了酒店管理留學(xué)的首選國(guó)度?！?
瑞士開搶留學(xué)生
      國(guó)外的教育機(jī)構(gòu)在吸引國(guó)內(nèi)學(xué)子出國(guó)“鍍金”的時(shí)候，也不僅僅只關(guān)注作自我宣傳，分析國(guó)內(nèi)的人才需求，已經(jīng)成為國(guó)外大學(xué)吸引國(guó)內(nèi)學(xué)生選擇專業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。目前，國(guó)外的酒店教育，特別是奧運(yùn)會(huì)后仍然存在巨大潛力的酒店管理、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館管理等人才稀缺的專業(yè)，更成為吸引中國(guó)學(xué)生留學(xué)的首要條件。侯丹丹告訴記者，可以預(yù)見，2008年后，國(guó)內(nèi)高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上搶手的高薪階層，這也是留學(xué)生看中酒店管理專業(yè)的一大原因。 
      格里昂酒店管理大學(xué)大中華總監(jiān)黃德忠表示，2008年擴(kuò)大了在中國(guó)的招生數(shù)量，預(yù)計(jì)招收70名高中畢業(yè)生赴瑞士就讀酒店管理專業(yè)的學(xué)士學(xué)位，學(xué)時(shí)為3年半。據(jù)了解，格里昂酒店管理大學(xué)是瑞士酒店管理學(xué)校中達(dá)到大學(xué)程度的三所學(xué)校之一，在最近一項(xiàng)針對(duì)世界主要酒店機(jī)構(gòu)的國(guó)際性調(diào)查中，該大學(xué)排名世界第二。而理諾士除了酒店管理專業(yè)外，其運(yùn)動(dòng)管理、活動(dòng)管理和娛樂業(yè)管理也具有相當(dāng)?shù)闹?。此外，瑞士愷撒里茲酒店管理學(xué)院、瑞士格里昂大學(xué)、瑞士理諾士酒店管理大學(xué)、瑞士庫(kù)爾技術(shù)與經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游管理系，均是獲得新英倫院校協(xié)會(huì)和瑞士酒店學(xué)校協(xié)會(huì)認(rèn)可的酒店管理學(xué)校。他說：“正是這些學(xué)校，使得瑞士的酒店管理學(xué)校享有‘高級(jí)酒店管理人才和職業(yè)經(jīng)理人搖籃’的美譽(yù)?！?
      因此，目前中國(guó)學(xué)生去瑞士學(xué)習(xí)酒店管理的人數(shù)不斷上升，2008年預(yù)計(jì)這個(gè)數(shù)字將達(dá)到800人以上。正因?yàn)樵絹碓蕉嗔魧W(xué)生將眼光瞄準(zhǔn)了酒店管理專業(yè)，素以此見長(zhǎng)的瑞士高校立刻瞅準(zhǔn)了這個(gè)潛在的巨大市場(chǎng)，不斷以各種方式招攬中國(guó)留學(xué)生。以往去瑞士高校留學(xué)都是以學(xué)生主動(dòng)申請(qǐng)為主，而現(xiàn)在許多瑞士高校都主動(dòng)來中國(guó)招生，并將酒店管理專業(yè)作為開拓中國(guó)留學(xué)市場(chǎng)的一大“利器”。
政策正見好，擇校要謹(jǐn)慎
      對(duì)于那些期待出國(guó)的學(xué)子們來說，他們出國(guó)學(xué)酒店管理有哪些方向？瑞士的簽證好簽嗎？去瑞士留學(xué)應(yīng)該注意些什么？
瑞士學(xué)校對(duì)中國(guó)留學(xué)生的招生要求較高，赴瑞士留學(xué)不接受單純的語言簽證，需要學(xué)生在國(guó)內(nèi)的德語、法語達(dá)到一定程度才可申請(qǐng)相關(guān)院校。由于錄取條件高，很多中國(guó)學(xué)生，特別是高中畢業(yè)生無法申請(qǐng)，但目前由于瑞士制度改革帶來的招生條件變動(dòng)，給更多的中國(guó)學(xué)生帶來希望。
      2007年，瑞士逐步調(diào)整了留學(xué)生招生政策，作為瑞士留學(xué)熱門的酒店管理專業(yè)也增加了英語授課，以方便留學(xué)生在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)第二外語。到2010年底，瑞士所有大學(xué)將完成全部專業(yè)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換。由于引入了學(xué)士碩士制度，瑞士大學(xué)本科對(duì)中國(guó)學(xué)生的招生條件也相應(yīng)降低。目前，去瑞士的簽證相對(duì)還是比較容易的，學(xué)生讀本科一般要有雅思5.0成績(jī)，研究生要達(dá)到6.0，只要有必要的語言能力，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)明確都可以獲得簽證。但是，瑞士簽證需要兩個(gè)月的周期，因此準(zhǔn)備趕在2008年7月底8月初入學(xué)的學(xué)生，最好提前半年申請(qǐng)。侯丹丹提醒說，酒店管理是瑞士私立教育的一個(gè)重要組成部分，并成為中國(guó)學(xué)生赴瑞士留學(xué)的熱點(diǎn)所在。然而，近年來瑞士酒店管理教育市場(chǎng)魚龍混雜，有一些不正規(guī)的私立學(xué)校利用全球聞名的信譽(yù)鉆空子，與國(guó)內(nèi)非法中介合作招收中國(guó)學(xué)生，其學(xué)歷文憑不被瑞士官方認(rèn)可。因此，中國(guó)學(xué)生選擇學(xué)校時(shí)要謹(jǐn)慎，赴瑞士留學(xué)一定要選擇質(zhì)量比較有保證、辦學(xué)聲譽(yù)比較好的學(xué)校，應(yīng)通過可靠渠道全面了解相關(guān)學(xué)校信息。