| p) 課程簡(jiǎn)介： 本課程的設(shè)置著重于酒店及旅游事業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)，使已有大專相關(guān)文憑及工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士能學(xué)習(xí)到先進(jìn)的管理模式及全球市場(chǎng)營(yíng)銷管理技巧，并在學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)獲得本科學(xué)士學(xué)位。 第一學(xué)期課程： 酒店產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，酒店商務(wù)發(fā)展政策，雇員工作績(jī)效及發(fā)展管理/人力資源管理實(shí)務(wù) 第二學(xué)期課程：任選課程x3 第二學(xué)期任選課程： 旅游產(chǎn)業(yè)的影響，旅游市場(chǎng)的營(yíng)銷，服務(wù)操作管理，雇員工作績(jī)效及發(fā)展管理，人力資源管理實(shí)務(wù)，企業(yè)因應(yīng)“變化”的管理，工作中的“關(guān)系”管理，組織及人力資源發(fā)展，服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，國(guó)際及全球市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理 13．旅游與酒店管理（BA Honors Hospitality Management and Tourism）(Top-Up) 課程簡(jiǎn)介： 這是一個(gè)新興課程，著重酒店企業(yè)的管理。旅游業(yè)是世界上最大的產(chǎn)業(yè)。二戰(zhàn)后旅游業(yè)迅速發(fā)展，20世紀(jì)后期新型旅游目的地及旅游模式不斷出現(xiàn)。21世紀(jì)，旅游業(yè)繼續(xù)向新的趨勢(shì)發(fā)展。此課程的設(shè)計(jì)使學(xué)生具備今天國(guó)際旅游與酒店工業(yè)管理職業(yè)所要求的知識(shí)與技巧。課程由6到9個(gè)模塊組成，可以學(xué)習(xí)兩到三個(gè)學(xué)期。 課程內(nèi)容： 酒店商務(wù)發(fā)展政策，酒店產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，雇員工作績(jī)效及發(fā)展管理/人力資源管理實(shí)務(wù)，旅游產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略政策與規(guī)劃，旅游與發(fā)展 市場(chǎng)營(yíng)銷 |